Resep Membuat Gulai Kambing versi aqiqah brebes

 

Resep gulai kambing mungkin betul terlihat sederhana adanya, namun bagaimana untuk bahan-bahan yang digunakan agar terasa lezat? Apalagi makanan istimewa ini yang layak dimasak untuk saat yang istimewa dan disantap bersama orang-orang yang istimewa.

Berikut kami tuliskan resep rahasia membuat gulai kambing sederhana namun rasanya dijamin luar biasa.

Bahan utama

• 500gram daging kambing, potong
• 500gram iga kambing, potong
• 3lembar daun jeruk
• 1batang serai, memarkan
• 1lembar daun kunyit, ikat
• 2lembar daun salam
• 2butir asam kandis
• 5sdm Bango Kecap Manis Pedas
• 1liter santan kental
• 1liter santan encer
• bawang merah goreng
• 2liter air
• 4sdm minyak sayur

Bumbu halus

• 4siung bawang putih
• 8butir bawang merah
• 12buah cabe merah keriting
• 2cm jahe
• 4cm kunyit
• 5butir kemiri
• ½sdt ketumbar
• 2butir cengkeh, sangrai
• 3butir pekak, sangrai
• 3butir kapulaga, sangrai
• 2cm kayu manis, sangrai
• ½sdt lada
• 2sdt garam
• 2sdt gula pasir

Cara membuat

1. Rebus daging kambing dan daging iga hingga setengah lunak.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan Bango Kecap Manis Pedas hingga matang dan harum.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging dan iga kambing. Tambahkan santan encer dan masak hingga lunak.
4. Tambahkan santan kental. Aduk supaya santan tidak pecah.
5. Sajikan dengan Bango Kecap Manis Pedas.

Lengkap sudah santap istimewa hari ini berkat satu resep gulai kambing sederhana ini. Jangan lupa tambahkan bawang merah goreng agar lebih nikmat!

Jika tidak sempat memasak dan ribet,kami juga ada rekomendasi jasa Paket Aqiqah cimahi Nurul Hayat yang sudah terjamin masakan sate dan gulainya dijamin enak dan terpercaya. Atau bisa cek websitenya di https://aqiqahnurulhayat.com

Sekian resep membuat gulai kambing yang enak dan empuk. Jika dirasa bermanfaat artikel ini bisa dishare, gratiss!